Periodo: 22/12/2018 – 03/08/2020

valorizzazione dell’Iris Toscano attraverso azioni di trasferimento dell’innovazione tecnica nella fase produttiva e di trasformazione, nonché innovazione organizzativa per una cooperazione sinergica degli attori della filiera e del territorio. In generale, gli interventi proposti dal progetto IRIS-INNOV, coerentemente con le indicazioni del P.S.R. 2014-2020, sono finalizzati al perseguimento dei seguenti obiettivi: 1) SVILUPPO DI UNA COLTURA TRADIZIONALE, TRASFERIMENTO DELL'INNOVAZIONE NELLA MECCANIZZAZIONE DELLE ATTIVITA' DI TRASFORMAZIONE E CARATTERIZZAZIONE DEL PRODOTTO a) Favorire la diffusione di una coltura tipica del territorio, tutelando biodiversità e paesaggio, attraverso il recupero della redditività delle aziende agricole, l’incremento della produttività dei fattori (terra, capitale e lavoro), nonché la riduzione dei costi, grazie al miglioramento delle tecniche di prima lavorazione del prodotto (sbucciatura, essiccazione, taglio in fette) e l’introduzione della fase della trasformazione sul territorio (distillazione in corrente di vapore) b) Favorire la diffusione di una coltura a bassa esigenza idrica migliorando la tutela e la gestione delle risorse idriche c)Favorire la diffusione di una coltura rilevante per la tutela idrogeologica nelle aree collinari e pedomontane d) Sviluppo e collaudo dei nuovi processi produttivi: distillazione in corrente a vapore per trasformazione e) Supporto allo sviluppo della filiera dal punto di vista qualitativo: valutazione qualitativa del distillato prodotto 2) COOPERAZIONE CON AZIENDE AGRICOLE e la cooperativa agricola nella filiera IRIS a) COOPERAZIONE per la messa a punto delle tecniche e trasferimento dell'innovazione agli imprenditori agricoli della filiera IRIS per la prima lavorazione del prodotto e incremento del valore aggiunto b) COOPERAZIONE per la messa a punto delle tecniche e trasferimento dell'innovazione per la trasformazione del prodotto in collaborazione con la cooperativa agricola c) QUALIFICAZIONE della materia prima e del prodotto finito per l'incremento del valore aggiunto, definizione di una scheda tecnica come modello di carta di identità dell’IRIS toscano idonea anche alla definizione del reale valore commerciale 3) Disegno di un MODELLO DI SVILUPPO TERRITORIALE ENDOGENO E INTEGRATO: attraverso la valorizzazione del prodotto, del territorio e della filiera in una prospettiva di sviluppo sociale, economico e commerciale” a) Valorizzazione economica del prodotto e del semilavorato della filiera IRIS b) Valorizzazione del territorio attraverso il rafforzamento della identità locale costruita intorno al prodotto IRIS.

Costo PIN:
Sottomisura 16.2 “Sostegno a progetti pilota e di cooperazione” - CUP ARTEA: 824555
Costo 38.000 euro – Contributo Regionale a Valere su PSR 34.196,18 euro

Ufficio Ricerca PIN: Luca Mattesini Tel. 0574 602572 E-mail This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.