LEAAR
Laboratorio Economia Agricola Agroalimentare Rurale
Descrizione Lab
Il laboratorio svolge analisi di filiera, sistemi produttivi locali, distretti agroalimentari; organizzazione economica dei produttori agricoli e rapporti tra imprese; Analisi delle forme di commercializzazione dei prodotti agricoli e alimentari; modalità innovative e forme di filiera corta; Qualità dei prodotti agroalimentari e impiego di strumenti di gestione e di differenziazione della qualità; marchi collettivi; indicazioni geografiche; certificazioni; Diversificazione delle aziende agricole; agriturismo, turismo rurale, attività didattiche.
