Nel 2023 i ricercatori Leonardo Borsacchi e Gabriele Feligioni di ARCO (Unità di ricerca su Innovazione circolare e commodity sostenibili) sono stati in Senegal due volte per il progetto SB AGROIN. Finanziato da AICS, il progetto mira ad aumentare la sicurezza alimentare e il reddito dei piccoli agricoltori migliorando le loro tecniche di produzione e sviluppando una filiera agroalimentare. Nel video mostrano i risultati del progetto.
A seguito della prima missione di giugno, è stato preparato un manuale di procedure igienico-sanitarie e di qualità per la nuova unità di trasformazione a Keur Moussa, costruita dal progetto. Nella seconda missione di ottobre, con le donne della cooperativa hanno passato una 3-giorni di formazione e di ottimizzazione della produzione, seguendo le procedure del nuovo manuale qualità.
>> Scopri tutti i dettagli sul progetto (iniziato nel 2019 ed è terminato nel 2023)
