Durante la Giornata Mondiale dell’Alimentazione (16 ottobre), con un incontro dal titolo Alimentazione come bene comune, presso l’Aula Magna della Fondazione PIN si è svolta una mattinata di interventi e riflessioni per approfondire il tema del cibo e della sua accessibilità.
L’iniziativa, organizzata nell’ambito del percorso di definizione delle Politiche urbane del cibo di Prato, ha rappresentato un momento di confronto tra istituzioni, mondo produttivo e realtà del terzo settore su uno dei temi centrali per la qualità della vita nelle città: l’accessibilità al cibo sano, sostenibile e di qualità per tutti.
Durante l’incontro sono intervenuti rappresentanti di associazioni di categoria, del mondo della solidarietà e imprenditori locali, che hanno portato le proprie esperienze e proposte per costruire un sistema alimentare urbano più equo e sostenibile. L’evento, aperto al pubblico, ha avuto l'intento di promuovere un dibattito partecipato sul ruolo del cibo come strumento di coesione sociale, inclusione e sviluppo territoriale.
Subito dopo la registrazione dei partecipanti (avvenuta alle ore 9:30) ed i saluti della Presidente della Fondazione, Daniela Toccafondi, il moderatore, Leonardo Borsacchi - ARCO Fondazione PIN Università di Firenze - ha dato il via agli ospiti. Il programma ha visto i seguenti interventi: “Cibo bene comune per un’Altra Idea di Mondo” di Elena Silviucci, Vicepresidente di Slow Food Toscana; “Il ruolo strategico della ristorazione per un futuro sostenibile e partecipato” di Tommaso Gei, Presidente della FIPE-Confcommercio di Pistoia - Prato; “Dal ristorante al salotto: nuove forme di convivialità” di Lorenzo Gardani, Il Pizzaiolo a Casa Tua socio Fiepet Confesercenti Prato; “Sostenibilità Alimentare: come trasformare scarti in ingredienti preziosi” di Irene Padovani, CNA Toscana Centro e Presidente Dolciari e Panificatori CNA; “Emporio Solidarietà Caritas di Prato” di Umberto Ottolina, Presidente della Fondazione Solidarietà Caritas.
L’evento si è concluso in Piazza Duomo di Prato con la degustazione di prodotti del territorio nell’ambito della XIV edizione della mostra mercato “Un Prato di Cioccolato”
