Prato si prepara a un weekend all’insegna del gusto e della cultura del cibo. Sabato 14 e domenica 15 marzo, Piazza San Francesco ospiterà il Mercatino Regionale Piemontese, la fiera itinerante dedicata alle eccellenze enogastronomiche del Piemonte. L’evento, curato dall'omonima associazione, sarà aperto al pubblico dalle 9:30 alle 19:30. L'evento si svolge nell'ambito delle Politiche Urbane del Cibo di Prato che vede la collaborazione del Laboratorio CircuLAB del Centro ARCO della Fondazione PIN Fondazione PIN – Polo di Prato dell'Università di Firenze.
All’interno delle pagode espositive, i visitatori potranno scoprire prodotti tipici d’eccellenza: dai formaggi d’alpeggio ai salumi artigianali, dai vini delle Langhe e del Monferrato fino ai dolci della tradizione come i gianduiotti. I produttori saranno presenti per raccontare le storie e le tradizioni che rendono uniche queste specialità.
L'appuntamento non sarà solo un'occasione di acquisto, ma anche un momento di divulgazione e approfondimento nell'ambito delle Politiche Urbane del Cibo del Comune di Prato Sabato 14 marzo alle 15:30, si terrà una visita guidata al mercatino a cura di Leonardo Borsacchi del Laboratorio di Economia Circolare - Circulab della Fondazione PIN. L'incontro metterà in luce come la qualità dei prodotti piemontesi sia strettamente legata alla gestione sostenibile delle materie prime e delle risorse naturali.
Per la visita guidata sarà necessario prenotarsi a questo link: https://forms.gle/t5kQepY5zCwQaKEU7
