Il laboratorio QuMAP studia importanti oli toscani. L’esperimento è stato svolto nell’ambito del progetto GeoEVOwebGIS che mira alla tracciabilità e valorizzazione dell’olio extravergine di oliva.
Finanziato dalla Regione Toscana, GeoEVOwebGIS è nato come prosieguo del progetto GeoEvoAPP. Le attività del progetto hanno la finalità di garantire la certezza dell’origine e l’elevato standard di qualità con un protocollo operativo validato scientificamente. Il laboratorio QuMAP del PIN collabora con i partner di progetto per la caratterizzazione e la valutazione dei parametri di qualità di oli toscani provenienti da aziende agricole ubicate in diverse zone del territorio toscano.
