I ricercatori di ARCO (Unità su Innovazione circolare e commodity sostenibili), hanno svolto un interessante studio in Madagascar, per conto ed in collaborazione con Altromercato, con la finalità di indagare la possibilità di realizzazione di una filiera di fornitura di cacao verso l'Italia. In questo video Daniela Tacconi e Leonardo Borsacchi raccontano la propria esperienza.
Durante la missione sul campo (ottobre 2024) nella valle del Sambirano, la zona del Madagascar dove si coltiva la quasi totalità del cacao, hanno incontrato piccoli produttori raggruppati in una cooperativa con l'obiettivo di analizzare i loro fabbisogni ed anche i rappresentanti del Ministero dell'Agricoltura del Madagascar.
Il Madagascar è il 22° paese al mondo per esportazioni di fave di cacao. Nel 2022 nel paese sono state prodotte circa 15000 tonnellate di fave di cacao, la quasi totalità destinata al mercato estero. Nonostante la produzione quantitativamente limitata, la qualità superiore delle fave di cacao del Madagascar è riconosciuta dagli esperti di cioccolato di tutto il mondo.
Video su YouTube: https://youtu.be/SC9n6lPzF7E?si=q1ukGFd6wUwogwpd
