Il giorno 4 Aprile 2022 si è tenuto presso l'Aula del Frantoio Sociale Setteponti l'evento conclusivo del progetto PIF Iris di Firenze il quale aveva come obiettivo principale la valorizzazione dell’Iris Toscano attraverso azioni di trasferimento dell’innovazione tecnica nella fase produttiva e di trasformazione, nonché innovazione organizzativa per una cooperazione sinergica degli attori della filiera e del territorio.
Il PIN ha partecipato al progetto con le attività svolte dal laboratorio QuMAP, che hanno mirato alla caratterizzazione mediante analisi GC-MS/MS, GCxGC/TOF e GC/VUV degli ironi e dei metaboliti aromatici secondari in bulbi freschi, essiccati, fiori freschi ed essiccati di Iris toscano. e caratterizzazione della componente non aromatica mediante analisi HPLC/DAD/MS a carattere antiossidante allo scopo di valorizzare un eventuale utilizzo innovativo sia nel settore cosmetico che liquoristico.
Sito del Lab QUMAP: https://www.pin.unifi.it/laboratori/qumap
