Il progetto, finanziato dal PSR della Toscana con la misura 16.4 inserita nel Bando PIT Progetti Integrati Territoriali 2017, si è svolto con il contributo del Comune di Prato e ha visto coinvolti la associazione di Filiera GranPrato, l’Università di Firenze con il Dipartimento DISEI ed il PIN di Prato nei due Laboratori di Economia Agraria Agroalimentare e Rurale (LEAAR) e di Qualità delle Merci ed Affidabilità del Prodotto (QuMAP).

Schede progetto